Десерты, вид которых вызывает отвратительные чувства

Гастрономическая индустрия тоже старается внедрять инновации и развиваться, так и все другие сферы рынка. Это коснулось и кондитеров, которые постоянно выдумывают новые способы приготовления и подачи десертов. К ним присоединился шеф-повар из Великобритании.

Британский кондитер Бен Черчиль начал удивлять своих клиентов очень неординарной подачей своих десертов. Они кардинально отличаются от тех, которые мы привыкли видеть на тарелках ресторанов и кафе. Он мастерски создает очень вкусные вещи с ужасно неаппетитным видом. Кому захочется полакомиться мочалкой для посуды, апельсином с плесенью и противной использованной пепельницей? – Никому. Но, зная, что за видом губки прячется бисквит, вместо сгнившего апельсина — парфе, а в пепельнице панакота с карамелью, становится дико интересно.

Food illusions – довольно молодое направление в мире гастрономии, суть которого состоит в подаче очень вкусных блюд в максимально неаппетитной форме, создавая очень двойственные чувства в голове человека. С этими иллюзиями Бен справляется очень хорошо, о чем свидетельствуют восхищенные комментарии поклонников в одной из социальных сетей, куда повар публикует фотографии своих шедевров. Кроме фотографий он также публикует видео с процессом приготовления некоторых блюд и в них рассказывает о том, какие ингредиенты применяет.

На первый взгляд это может показаться не тяжелей работой, но если любитель возьмется за приготовления такой десертной иллюзии, то быстро поймет, что для такого уровня приготовления блюд необходимо немалый опыт и многочисленные тренировки.

В России тоже можно отведать такое чудо кондитерского труда в ресторане «КоКоКо». Среди посетителей этого заведения еще, наверно, не было тех, кто бы не выложил фото своего десерта в инстаграмм.

Кроме своего аккаунта в инстаграмме, Бен Черчиль издал одноимённую книгу «Food Illusions vol. 1» в которой рассказ много о приготовлении таких необычных десертов. В водовороте таких событий количество аудитории, которая следит за ним, увеличилась почти в три раза. Но говорить об этом тяжело, пока человек сам не увидит эти превосходные вкусные иллюзии.

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий