Один мой хороший знакомый работает в известном и достаточно дорогом ресторане нашего города, занимает там должность шеф-повара. Как-то раз были с ним в одной компании, где он поведал мне очень простой и вкусный рецепт домашнего майонеза с секретным ингредиентом. Попробовал сделать, после чего от магазинного отказался навсегда! Ингредиенты растительное масло — 150 мл куриное яйцо — 1 шт сок лимона или лимонная кислота морская соль — 1 / 2 чайной ложки сахар — 1 / 2 чайной ложки горчица — 1 / 2 чайной ложки смесь перцев — по вкусу приготовление майонеза растительное масло обязательно должно быть рафинированное, подойдет абсолютно любое, необязательно как на фото, главное чтобы оно было без запаха, иначе ничего не получится. Выливаем масло в емкость, следом вбиваем целое куриное яйцо (вместе с желтком) , затем добавляем соль, сахар, горчицу, немного сока лимона, если его нет, подойдет лимонная кислота, буквально на кончике чайной ложки. Теперь о секретных ингредиентах: обязательно нужно посыпать смесью перцев, по вкусу, это придаст майонезу пикантные вкусовые нотки! Второй и самый главный секретный ингредиент — это натуральное оливковое масло, его нужно добавить буквально 3-4 столовые ложки. Оно придаст майонезу очень приятный оливковый вкус и аромат. Опять же, масло можно использовать абсолютно любого производителя! Теперь все это нужно хорошо перемешать, в этом нам поможет обычный блендер, который наверное есть у каждого на кухне. Смешиваем все до образования однородной массы. Майонез получается очень густой, ароматный и просто шикарный на вкус. Делается буквально за три минуты из доступных ингредиентов, и самое главное, в отличии от магазинного, я знаю из чего его приготовил. Теперь делаю его постоянно и уже забыл когда покупал в магазине, рекомендую попробовать, точно не пожалеете! На этом все, надеюсь был полезен, спасибо за внимание! : ) если есть какие либо мысли, пишите комментарии, интересно будет почитать.
Знакомый шеф-повар показал как сделать очень вкусный домашний майонез, за 3 минуты
Знакомый шеф-повар показал как сделать очень вкусный домашний майонез, за 3 минуты
Знакомый шеф-повар показал как сделать очень вкусный домашний майонез, за 3 минуты
Знакомый шеф-повар показал как сделать очень вкусный домашний майонез, за 3 минуты
Знакомый шеф-повар показал как сделать очень вкусный домашний майонез, за 3 минуты
Знакомый шеф-повар показал как сделать очень вкусный домашний майонез, за 3 минуты
Знакомый шеф-повар показал как сделать очень вкусный домашний майонез, за 3 минуты
Знакомый шеф-повар показал как сделать очень вкусный домашний майонез, за 3 минуты
Знакомый шеф-повар показал как сделать очень вкусный домашний майонез, за 3 минуты