Сидя дома на карантине, еда приедается все, даже самые вкусные продукты от постоянного сидения дома, становятся пресными, и чтобы себя как-то развлечь, начинаешь выдумывать разные вкусности самостоятельно. На моей странице вы могли читать, рецепт праздничного рулета со шпинатом и семгой. Рулет получился вкусный, но я люблю всегда чуть поострее, чуть посолонее. Сегодня я поделюсь рецептом, который выглядит не хуже шпинатного рулета. Но вдвое дешевле, да и на вкус мне показался очень интересным. Я первый раз его делала, поэтому использовала меньше продуктов, чем в рецепте, и он получился небольшим. Для рулета нам понадобится: свекла- 1 шт. Яйца- 2 шт. Крахмал- 60 гр. (можно использовать муку) соль, перец сливочный сыр -100гр. Сметана- 50 гр. Селедка – 1 паковка укроп сначала натираем свеклу на мелкой терке и перекладываем ее в салатник. В яйцах отделяем желток от белка. Желтки сразу добавляем к свекле и хорошо перемешиваем, солим, перчим. Добавляем крахмал. Белки взбиваем до пиков, и очень аккуратно вмешиваем белок в наше тесто. Добавляем в наше тесто 1 ст. Ложку растительного масла. На противень, покрытый бумагой для выпечки выкладываем тесто и ставим его в разогретую до 190 градусов духовку на 10-13 минут. Тесто в духовке не должно высохнуть. При нажатии оно должно быть слегка упругим. Снимаем с тест бумагу и даем коржу остыть. Сливочный сыр смешиваем со сметаной. Если сыр не очень густой, то сметана не нужна. Я добавляю немного, только потому, что маскарпоне очень густой, и я просто порву корж, если ссразу буду мазать его на корж. В сыр добавляю мелко рубленную зелень. Тесто остыло, и я намазываю сыр с укропом на корж. Селедку выкладываю сверху, и сворачиваю рулет. Его нужно закрутить в пищевую пленку и отправить в холодильник. Через несколько часов, когда рулет остынет, он станет потрясающей закуской к вашему столу. Свекла придаст рулету красно-фиолетовый оттенок. Сливочный крем сделает рулет очень нежным, но в тоже время селедка придаст остроты и пикантности. Мне понравилось! И вам советую! Всем приятного аппетита!
Невероятно вкусный рулет с селедкой
Невероятно вкусный рулет с селедкой
Невероятно вкусный рулет с селедкой
Невероятно вкусный рулет с селедкой
Невероятно вкусный рулет с селедкой
Невероятно вкусный рулет с селедкой
Невероятно вкусный рулет с селедкой
Невероятно вкусный рулет с селедкой
Невероятно вкусный рулет с селедкой
Невероятно вкусный рулет с селедкой
Невероятно вкусный рулет с селедкой
Невероятно вкусный рулет с селедкой
Невероятно вкусный рулет с селедкой